На презентации рейтинга крупнейших переработчиков молока в России директор ГК "Фудлэнд" Андрей Дахнович рассказал об изменениях молочной отрасли.
"Если говорить о производстве молока в России, то очевидно, что крупные современные производители будут увеличивать производство. Это будет происходить за счет увеличения удоев молока с каждой коровы в результате работы с селекцией поголовья, а также рационами кормления.
Конкуренция на рынке готовой молочной продукции неуклонно растет, что при волатильном спросе ведет к уменьшению средней доходности как производителей молока, так и переработчиков. Достаточно интенсивное инвестирование в переработку молока, особенно в сыроделие, приведет к излишку перерабатывающих мощностей, если спрос на произведенную продукцию останется на прежнем уровне. С одной стороны в этом есть риск, с другой стороны - происходит переоснащение отрасли, что ведет к росту качества производимой продукции.
Экспорт молочных продуктов может стабилизировать ситуацию на внутреннем молочном рынке, если производство молока в стране продолжит свой рост.
В настоящий момент экспортный потенциал имеют продукты, произведенные из сыворотки. У сухих молочных продуктов также есть шанс быть востребованными за пределами нашей страны."
Источник: © Milknews - Новости молочного рынка.
Подробнее:
https://milknews.ru/interviu-i-blogi/dahnovich-kommentarij-rejting.html?fbclid=IwAR2woe53EqwR2AbxJ_x1GMR2hR6Fyg0iXRVAGVROGcBymnBeCPbFHZu5GeE