Ролл "Калифорния"

Ингредиенты:

Сыр Cream Cheese Bonfesto
50 г
Рис для суши
125 г
Рисовый уксус
3 л.
Нори – ½ листа
Креветки
150 г
Угорь
100 г
Икра летучей рыбы (красная)
15 г
Огурец
1 шт.

Приготовление

1.Рис суши промыть холодной водой до тех пор, пока стекающая вода не станет прозрачной. Рис варить 2 минуты в 250 мл воды, затем выключить конфорку и оставить его под крышкой набухать в течение 10 минут. Открыть крышку и оставить рис еще на 10 минут.

2.Смешать 1 ч. л. соли и сахара, 2 ст. л. рисового уксуса и подогреть. Затем добавить в рис и перемешать.

3.Половину листа нори уложить шершавой стороной кверху. Рис выложить на нори, оставляя
один сантиметр снизу (как на фото).

4.Немного прижать рис, который без нори и перевернуть на другую сторону.

5.Выложить на нори по центру сыр с помощью кондитерского рукава.

6.Нарезаем огурцы вдоль по кругу. Середина огурца с семенами нам не нужна. Теперь нарезаем огурец тонкими полосками (как на фото).

7.Добавить креветки, огурец и авокадо. Придерживая пальцами начинку, скатать ролл.

8.Готовый ролл обвалять в икре.

9.Смочить нож и разрезать на 6-8 ровных частей.

Фото используемых продуктов: