Тартар из говядины по-ирландски с традиционной горчицей и жареным сыром

Приготовление

1. Нарежьте говяжью вырезку кубиками. В миске смешайте говядину и мускатный орех, соль, яичный желток, оливковое масло и горчицу.
⠀
2. Возьмите еще один желток и смешайте его с оливковым маслом и чайной ложкой лимонного сока. Перемешайте все ингредиенты, добавив мелко нарезанный лук, петрушку и каперсы.
⠀
3. Отправьте на сковороду розочки сыра Чеддер La Paulina и доведите до золотистой корочки.
⠀
4. Подавайте Тартар на соусе с хрустящей корочкой сыра Чеддер La Paulina сверху.*

* С учетом на одну порцию.

Приятного аппетита!