Сыр Монарх (латекс)

Монарх - сыр натурального созревания, изготовленный по классической технологии из свежего высококачественного молока с применением пропионовых культур.

Созревает в специальном латексном покрытии 45 дней, благодаря чему приобретает характерную корочку, эластичную и плотную консистенцию.

Монарх имеет глазки аккуратной формы, богатый сладковато-медовый вкус и тонкий ореховый аромат.

Молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, смешанные закваски: пропионовокислых, мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, ферментный препарат животного происхождения Лизоцим, краситель пищевой аннато. Пищевая ценность на 100г продукта: белки 26г, жиры 25.2г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 1374 кДж/ 331 ккал. Хранить при температуре 0ºС до 6ºС и относительной влажности воздуха от 80% до 85%. После вскрытия упаковки сыр рекомендуется хранить не более 14 суток при температуре 0°С до 6°С в закрытом виде или расфасовать в потребительскую упаковку.