Приготовление
1. Куриное филе отварить, дать остыть, затем мелко нарезать.
2. Если используете зелень – мелко нарубить.
3. Добавить к измельченной курице рикотту, ложку сметаны. Перемешать.
4. Взять полиэтиленовый пакет и смазать его изнутри растительным маслом. Положить в пакет сыр, завязать и опустить в емкость с кипятком на 20 минут.
5. Выложить размякший сыр на бумагу, раскатать его в тонкий пласт.
6. Выложить на сыр приготовленную начинку и свернуть плотно в рулет. Обернуть его пленкой и отправить в холодильник на несколько часов.
Нежный белковый рулет готов. Подавать как закуску к столу.
Приятного аппетита!