Сырный крем-суп с шампиньонами

Ингредиенты:

Куриный бульон
300 мл
Сливки 15%
200 мл
Плавленый сыр Дружба TM Радость вкуса
3 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
1 шт.
Морковь
1 шт.
Шампиньоны
250 г
Зеленый лук
1 шт.

Приготовление

Суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром Дружба – это очень вкусное и быстрое первое блюдо. Его любят, как и взрослые, так и дети. И сегодня мы научимся готовить изумительный по своим вкусовым характеристикам и внешнему виду суп-пюре.

1. Делаем классическую овощную зажарку. Обжариваем лук, затем добавляем морковь. 7-10 минут на среднем огне при помешивании, чтобы овощи приобрели яркий вкус;

2. Добавляем картофель и куриный бульон. Варим до мягкости картофеля около 20 минут;

3. Превращаем суп в пюре с помощью погружного блендера;

4. Берем 3 хорошие ложки сливочного сыра Дружба. Вместе с ним добавляем в кастрюлю сливки. Возвращаем на плиту. Нагреваем, пока сыр полностью не растворится;

5. Шампиньоны идут как топинг к супу. Режем их крупно и быстро обжариваем на горячей сковороде с каплей оливкового масла;

6. В глубокую тарелку набираем половник густого сырного супа. Сверху ложку шампиньонов, горсть пшеничных сухариков и зеленый лук.

Если вы не любите грибы, то вместо их можно добавить бекон. Обжаренное куриное филе или копченую паприку. Сырная основа супа прекрасно дружит с любыми топингами.

Приятного аппетита!


Фото используемых продуктов: